メンチカツ弁当

月曜日は出勤なのでお弁当。

最近は週1ペースになりつつありますね。

ホムパで残しておいてもらった岩下の新生姜入りメンチカツをリクリスプして入れました。

ご飯の上には沢庵を千切りにして胡麻と胡麻油を絡めたもの。

サブおかずは味玉、ピリ辛こんにゃく、じゃこピーマン、ひじきと蓮根のデリ風、さつまいものレモン煮でした。

週1だとおかずの種類が増えます。

旦那様の朝ごはんはたまごサンド。

スープは

前日の置き飯にしたポトフを少し細かく切って牛乳を加えてミルクスープにリメイクしたものです。

いちごもまだあるので堪能します。

こういうリメイクって旦那様は全く気づきません。

私はどうしてもシュクメルリが食べたくてポトフの具におろしニンニクとベシャメルソースとチーズを混ぜてオーブンで焼きました。

そして過剰にあるキャベツの使い道を考えていたらお昼にもんじゃが食べたくなって１人もんじゃ。

チーズとキムチも味変用に。

美味しかった〜。