日曜日

次男くんが泊まらなかった雪の日曜日は久々にのんびり。雪なので外にも出ずでした。

朝ごはん

先日お鍋の良い出汁が出たスープで炊き込みご飯を作ったんですが、スープで炊くというのをすっかり忘れて普通に味付けしてしってすごくしょっぱくなっちゃった炊き込みご飯。

取り敢えず3つに分けて冷凍してあるんですが、この日はこれで雑炊にしました。お水を結構足したので味が薄まってちょうどよくなりました。

次男くんに届けただし巻きの1つがちょっと美しくなくて失敗だったので我が家用に。

2切れカットして出しました。

お昼ご飯はずっと作ってみたかったミラノ風ドリア

ベシャメルソースを絡めたご飯の上に、潰したイシイのミートボールとチーズを乗せてトースターで焼いたら温泉卵を乗せて完成。　温玉はオプションです。

温玉は要らなかったかな？イシイのミートボールって子供の頃以来かも。

サラダは葉っぱときゅうりだけ。

お夕食は春巻き。

最近岩下の新生姜にハマってます。料理にも使うけど毎朝起き抜けに2本くらいずつ食べて代謝を上げてます。

この春巻きは豚バラ肉と岩下の新生姜、大葉の春巻きです。

残った春巻きはリメイクするつもり。

キャベツと人参と玉ねぎをベーコンと一緒に炒めたスープ。少し牛乳も加えてまろやかにしました。

ムール貝はワインクリーム蒸しにしました。この蒸し汁が美味しいので何かに使おう。

厚揚げは焼いて生姜醤油で

1個ずつ食べましたが物足りないので残った2個を厚さを半分に切って

ピザソース、しらす、チーズを乗せて焼いてリメイクして食べました。