次男くんへのお届け便3

お次は自家製スモークサーモン。返礼品のサーモンのお刺身に塩をして放置。

水分を拭き取って

燻製シートに包んで

真空パック。

これで2日くらいでスモークサーモン完成。

かぼちゃは

切って面取りしたら砂糖をまぶしておきます。浸透圧で水分が抜けて煮崩れしにくくなります。

みりんと醤油を絡めて電子レンジで自動調理

かぼちゃの煮つけ完成ですがまだ少し硬いので食べる前にもう一度レンチンするといいと思います。

鶏もも肉は

５０度洗いしてから切り分けて片栗粉をつけて

揚げます。

レモン、醤油、蜂蜜などを混ぜたタレに浸けてレモンチキン完成。

鱈は塩をして放置

水分を拭き取って片栗粉をつけたら

フライパンで焼きます。

野菜をお出汁で煮て

片栗粉でトロミをつけたら

鱈にかけて鱈の野菜餡掛け完成。

キノコを入れたかったけどお嫁ちゃんが苦手なので野菜だけ。