次男くんへのお届け便1

お嫁ちゃんのつわり＆絶対安静の為毎週土日にべべちゃんと次男くんが泊まりに来ていましたが今週は雪予報、旦那様の発熱（大したことない）、更にべべちゃんも胃腸炎の為泊まりは無しに。そのかわりおかずを作って届けます。

昨日の昼間にある程度下ごしらえしてから軽軽井沢に日帰りで行きました。

そして今朝から続きを作って午前中には旦那様が届けましたよ。

大量に作り置きするときなどさ普段しまってあるボウルやザル、キッチンペーパー、ゴミ袋、バットを出して並べてから開始。

まずはピーマン

種を取って

千切り。

ここまでやっておいて

今朝はしらすと一緒にお出汁でサッと煮ます。

予熱でも火が入るしそのままにしておくと底の方だけ味が濃くなるのでザルにあげちゃいます。

しらすとピーマンのサッと煮完成。

次はレンコン。

皮を剥いて薄切りにして酢水に数分つけてザルにあけます。

梅干しは

叩いて

だしパックをベリッと破いて梅肉に混ぜたら

茹でたレンコンと和えます。

みりんや白だしで味の調整をしたら蓮根の梅おかか和え完成。

人参は

千切り

少しは別の料理に取り分けておきました。

今朝は灰汁抜きした白滝と一緒に

乾煎りして

たらこを

ほぐして加えます。

味を見て醤油を足しても。

人参と白滝のたらこ炒め完成。