次男くんへのおかず
毎週土日は次男くんがべべちゃんと泊まりに来ます。
お嫁さんの体調が落ち着くまで続きます。
先週はあまりにも旦那様が役に立たないので次男くんが帰ったあと説教してやりました。
とにかくね、何かを頼まれそうになるとそれを察していなくなるのよね〜。で、ご飯ができそうになるとしれっとダイニングテーブルに着席。普段からもそう。
お前じゃないよっ💢
べべちゃんのご飯やお風呂が終わらないと大人は何も始められないからとにかく早くべべちゃんの事を優先に片付けたい。いっときも目を離せないけど私はキッチンに立たなきゃいけないしかわりに料理してくれるならいくらでもべべちゃんの面倒見るけどさぁ、旦那様は面倒見るくらいしか出来ないんだからそれくらいやれよってことですよ。
お風呂のお湯入れたよとかやった感出すけど洗ったのは私だし。
そしたら今回は前回よりだいぶマシになりました。
まぁでも今日もお散歩に連れ出すのも私がご飯の用意してる間に次男くんと一緒に行ってくれればいいのに、他人事のようにべべちゃんお散歩楽しんできてね〜って。
だから家を出る時に、帰るまでに掃除機とウェットシートかけてバスルームに干してある洗濯物畳んどいてと言い残して出かけましたよ。
ダイニングチェアによじ登ったりしても遠くから危ないよって言うだけで自分が動こうとしないし、べべちゃんたちがいるストレスよりそれに対して役に立たない旦那様へのストレスの方が大きいです。
てなわけで、時間がある時にハンバーグやミートソースなどを作って都度冷凍しておきましたが、直前に仕上げの副菜などを…
蓮根の麻婆炒め。
前日に食べたひき肉のキムチ鍋鍋の残りを
ひき肉と
野菜に分けて
野菜の方は
ちゃんぽんにしてお昼ごはんに食べました。
で、ひき肉の方はレンコンと一緒に炒めてオイスターソースなどを足してボリュームおかずにしましたよ。
ひじきは普通の煮たのはあまり次男くんの好みではないのでサラダにしました。人参、絹さや、赤パプリカと一緒にサッと茹でで熱いうちに味付け。
適当なので忘れましたがレモン汁や塩胡椒、オリーブオイルなどです。
冷蔵庫にあったたくあんもせん切りにして加えてみました。
それからツナ缶も。
気づけばすごい量になっちゃった。
我が家の定番のささみフライもたっぷり作ってお夕食とお持たせ用に。
にんにくマヨで食べますがお嫁ちゃんは今ニンニクの臭いがダメなのでソースで食べてね。
人参はパクリのあれを作りました。
レシピは内緒（笑）
油麩と玉ネギは甘辛く煮て、食べる時に卵で閉じて親子丼みたいにしてもらいます。
それから冷凍のフランスのそら豆を何かに使いたい…。フランスのそら豆は日本のより小粒で煮込み料理などに使うので薄皮は食べちゃう人が多いらしいですが
私は茹でて剥いてフムス風にしました。
剥いたそら豆にオリーブオイルやニンニク、クミン、塩コショウなどを加えて回しただけ。
チックピーより色が綺麗ですね。
新ジャガのコンフィ。
塩鮭があったので少し塩抜きして
小麦粉をはたいてソテーしたら切った野菜と一緒にマリネ。
エスカベッシュです。
べべちゃんには酸っぱいから漬け込まないでムニエルにしたものを別添えで。
牛すじこんにゃくも作りました。
ハンバーグも冷凍してあるので人参とインゲンのグラッセも。
