乾物日和

昨日も天気が安定しないとのこと。

晴れ間がある午前中に久々に北口のスーパーへ。

駅前でリンゴジュース配っていて1つ頂きました。

大豆製品やもずくやめかぶ、練り物、果物が全然なくて特に毎朝食べる果物を切らしていたので買ってきました…。

あ…、果物買うの忘れた（泣）

一番優先だったのに。

そしたらなんと神の恵み…

千恵さんから息子のこうちゃんが作った勝沼のぶどうが届きました〰️。

嬉しい。

ありがとう〰️。

つまみ食いしたらブチット音がする程実と水分が詰まってて美味しかった〰️。

帰宅してから早速作り置き。

大量な作り置きは引っ越してからやめてますが、今週来週は結構予定が入っているので少しだけ。

冷凍してあったバゲット半分を頂いたリンゴジュースでフレンチトースト。

普通のフレンチトーストの牛乳の半量をジュースやコーヒーや紅茶に変えるとしつこすぎなくて美味しいです。

頂き物のお麩も戻したので

試しに2つだけ、フレンチトーストの液につけ込みました。

秘伝大豆も水につけて一晩戻しておきます

干し椎茸も戻しておきました。

頂き物の赤こんにゃくはアクを抜いて、買ってきた油揚げや練り物は油抜きします。

練り物とお麩と蒟蒻は大根と卵と一緒におでん作りました。昨日のお夕食になりましたよ。

かなりいい出来でした。

5枚入りの油揚げはお稲荷さん用に甘く煮て

パーシャル室で保存。

残り1枚は刻んで冷凍してお味噌汁用です。

ひじきも戻します。

想像の3倍の量になってしまった。

人参と豚バラ肉と一緒に炒め煮。常備菜です。

なかなか減らなそう。

半分真空冷凍しちゃおうかな。

テレビを見ながら

もやしのヒゲ値を取って冷蔵庫へ。

えのきを買ってきたのでめんつゆで柔らかくしたライスペーパーで巻いて切ってから片栗粉をつけて焼きました。

これも昨日の夕食。まるでホタテとのことですが繊維のほぐれ具合などはなんとなくそれっぽいけど、もっとずっと噛み。応えがあって熱々を噛み切るのは結構大変。でも安上がりで美味しかったです。

昨日の夕食はこのホタテもどきとおでんと残り物ちょこちょこ食べました。