池袋 寿司空 続き

池袋　寿司空続き

雲丹が出てきました。軍艦は口が開かないので小鉢で頼んでますがここでは何も言わずにいたらこうやって出てきました。

雲丹はこう出てくるものみたいです。

美味しかったし何よりたっぷりの量が嬉しい

スチームコンベクションオーブンで８０度で１時間蒸し焼きにした玉子。

これ最後にデザート感覚で出したら良いんじゃない？ってくらいトロトロ甘い。

しばらく連れてってもらってないけどなんばさんの玉子食べたいなぁ。

赤身

なんだっけ？

ます

小肌

穴子は塩で

干瓢で一通り。

少しお酒も飲みたいので

トロタク追加。

思ったよりマグロがボリューミーで怯みました。リバース巻きなのもかっこいい。

そもそも両端はマグロはみ出てるし。

なかなか気前のいいトロタクです。

赤だし飲んで

デザートのプリンも美味しかった。

大将も話しかけると結構話してくれて、自分の仲間のお店なんかも教えてくれたり気さくで良い人でした。

ワンオペだから焼き物とかまでは手が回らないそうでおつまみの種類には限界があるけどお昼ならこんなもんでも十分いいかな。