神保町 五木田3

神保町　五木田3

ガレットが出てきました。

どうやらここのシェフはあえてメインの食材になるものを隠して盛り付けするのがお好きなようで、葉っぱをどかすと鴨と梨。意外そうに聞こえますが鴨は甘い果物と相性がいいのでありですね。

比内地鶏のももとネギ。

アルベールソースで。

アルベールって舌平目のムニエルなどに使われているのをよく見ますが鶏にも合いますね。

そして大好物の手羽先の中には

イカ墨のパエリア。

先日は篠田さんが焼売の餡を詰めてましたが今度はパエリアですかぁ〜。

面白いですね。

やはり1本では微妙に足りないので白をグラスで追加。

可愛いグラスです。

蓋付きの器には

クエの出汁で取ったスープ。クエって本当に美味しいお出汁が出でますよね。さすがの高級魚。

ラーメンを食べるかもしれないのを見越してあえてのお魚のスープが憎い。

そして別料金ですが〆のラーメン。私はもうとてもじゃないけど食べられないので一口味見させてもらっただけですが上品で奥行き深い清湯スープでした。

デザートも気になりましたがお腹いっぱいでごちそうさま。

旦那様がお店に着いていきなり最近行った焼き鳥屋さんの話をソムリエさんに振ったのであっという間に私とインスタで繋がっていることがバレました😅

しれっと食べて帰る予定だったのに、もしかしてインスタやってますか？って🤣

そりゃバレるよね，1週間に3回も4回も焼き鳥屋さん行っててしかもそのお店が私のインスタに上がってるお店ばかりなら😅

あー，でもまた違った形の焼き鳥の美味しさを発見しました。

これ，彼氏が焼き鳥屋行こうって言って女の子がそんなのオヤジみたいで嫌と言うのを何も言わずにここに連れて来たら…きっと

え？焼き鳥屋さんてこんなオシャレなの？って思っちゃうかも。

いわゆる正統派の焼き鳥を食べたい時にはちょっと違いますがこう言うお店を自分の手の内に持ち駒として持っていたらめっちゃ役に立つんじゃないかと思います。

焼き鳥の向こう側の扉を開けた気分です。

また行きます。