神宮前 焼鳥S 2

神宮前　焼鳥Sの2

さてお料理。

アボカドとささみ。

お腹空いてたのでペロリ。

蓋付きのカップは

鶏白湯スープ。

濃厚で美味しい。

しの田の時より１品がボリューミーです。

スープも結構な量入ってます。汁物って意外とお腹に溜まって後からじわじわやられるのでこの量はちょっと危険かも。

最後に鶏白湯らーめんが待っていることを考えたらそこで同じスープが味わえるので次は量を減らすかパスするかしようかな。

普通に食べれる人は問題ないですよ。

しの田の時からお馴染みのレバー。胡麻油と塩で。

抱き身。

皮が分厚い。

このあとしばらくして軽井沢の鳥嵩で食べた背中の皮が初めて食べたけど美味しかった話をしたら、それはペタとか腰皮というそうでこの抱き身に使ってる皮がそれなんだって。

だから分厚いんですね〜。

鬼おろしはいい口直しになります。

ネック

皮

背肝。

しの田の時から内臓系がお得意。

いかにも篠田さんが選びそうな器が出て来ました。

鰻が乗った茶碗蒸しです。