高野豆腐と野菜の炊き合わせ弁当

今日のお弁当は高野豆腐と野菜の炊き合わせ弁当。

ご飯は炊くのが面倒で冷凍しておいたほぐしホタテの玄米炊き込みご飯を解凍して半分だけ詰めました。残り半分は私の朝ごはんになりましたよ。

返礼品の新巻鮭を焼いて（あまり美味しくない）、だし巻き玉子、みょうがの甘酢漬け、煮物はかぼちゃ、干し椎茸、にんじん、筍、蓮根、高野豆腐、インゲン、がんも。

朝ごはんはパンの買い置きはしてないしご飯も炊かないので冷凍庫から大船軒のサンドイッチを出してきて自然解凍。

ポタージュは大根の皮、人参のへた、茹でた小松菜、鰹昆布だし、ご飯少しでとろみづけ。なんでもポタージュになります。