堅豆腐ステーキ

昨日のお夕食。どの料理も色合いが同じような感じになってしまいました。

ベジファーストで大根と生ハムとシャインマスカットのサラダ。塩揉みした大根に、セブンイレブンの乾燥させた生ハムとシャインマスカットを加えて和えたら仕上げにブラックペッパーとオリーブオイル。レモン汁を絞っても良いかも。

ソースかけすぎで全貌が見えなくなった失敗作。トマトとタコのカルパッチョ、ジェノバソース。

タコとトマトを交互に重ねて並べてありますが見えませんね笑

堅豆腐の残りでステーキ。豆腐ステーキって作るとどうも美味しくないのであまり作りませんがこのお豆腐がすごく堅いので焼いてみました。味付けはクックドゥのガリバタキャベツだったかな？２袋入りで１つ使ったけどあまり美味しくなくてもう一袋は放置してました。そろそろ使わなきゃと思っていたので仕上げに絡めてみました。

そして素晴らしく美味しいエコ料理。

アスパラの根本と皮と桜エビのかき揚げ。

今日も次男くんに出してあげよう〜。

午前中やることが多すぎてバタバタだぁ。