ネイルホムパ5 糖質万歳

ホムパの最後は糖質パーティー。

パパンの豊さんを呼んじゃいました。

料理人を呼んで自分の料理食べさせるなんて大胆すぎて恥ずかしい(笑)

豊さんが来た頃にはすっかり出来上がっていてテーブルの上も少し片付けたけど結構カオスでした。

初めてだからもっときれいな姿を見ていただきたかったです…😣💦⤵️

カネロニ

ポルチーニクリームソースです。

乾燥ポルチーニと一緒にマッシュルームも使いました。

シメサバサンド

作る予定はなかったんだけどカレーが失敗だったので追加。家用にたまたまシメサバを作っておいて良かった。

塩で締めたあと軽くお酢で締めて1日冷凍します。

そしてカレー

dancyuの特集で本当に作り続けたいレシピの第一位ということで、大量パセリのカレーを作ったんですが…。

1㍉も美味しくなく、旨味も全然なくて…。

よくよく考えればシンプルすぎてさすがにね…という感じ。

インスタのストーリーズに失敗とあげたら

バセリカレー？と反応してくれた人が。

やはりこれを作って同じ思いをしたそうです。なぜこれが1位なんだろうって思ったって。良かった、わたしだけじゃなくて(笑)

というわけで元々のレシピで作ったあとに倍量のトマトを入れ、コンソメ顆粒も加え、テンパリングした数種類のスパイスも加えそれでもいまいちなので大量のココナツミルクまで。

全く別物のカレーになりました。途中でもう迷子になっちゃって美味しいんだかなんだかわからなくなって絶望しかなかった(笑)

初めて作るものはお客さんに出しちゃダメね(笑)

そんなこんなでしたがこの日も楽しかったです。