外苑前 海味 つまみ編

２回目

今月も海味行ってきました。

相変わらず威勢がいいw

スペシャルを飲みながらお相手を待ちます。

スタート

山口のバイ貝

木の芽のいい香りがふわっと広がります。

まずは１貫

勝浦　はえ縄　１４９キロの中とろ

繊細な脂のサシは舌の上でするっと溶け出します。

愛知のコチ

とろみのあるポン酢のようなタレが美味しかったなぁ・・・

聞くチャンス逃した・・

生トリガイは三重県

甘みがすごい！ずば抜けた美味しさ。

境港の鯵

茶碗蒸しが出てきましたよ。

新湊の白エビが入っています。

海苔の餡と絡んで美味しい。量も絶妙。

最近このスタイルで出てくるうに。

唐津の赤うにです。間違いなしの美味しさ。

ちびちびいきなりペースが落ちます。もったいなくて・・・

日本酒は生粋や千金、超辛口、獺祭と続きます。最後はスペシャルに戻って終了。お酒の量はお会計には全く関係しないみたい・・・。

あまりにもたくさん飲んだら変わってくるのかな・・・？

青森のさくら鱒

身が柔らかで赤ちゃんのよう。

寿都のあん肝

まさかまだあん肝がいただけるとは。

ソーセージのように形を整えて固く蒸したのはあまり好きじゃなくてこういうトロトロに煮たのが好き。

美味しかった〜。鯵は極めて上品な薄味です。

勝浦のカツオ

これくらいの厚さがいいです。ほんとメジみたいだなぁ・・

増毛の巨大ボタン海老。

網走の近畿は焼き物で

脂ノリノリ。

真っ赤な肉のブロックがカウンターに置かれました。

そのスライスがこれ。

何でしょう？

鯨の尾の身

まるで牛肉の赤身か馬刺しか・・どれと言われても信じちゃうw

美味しかった〜。

つまみの今日イチはこれ。

ばちこかなと思ったけど違いますよね・・・？

でもやっぱりばちこでした。

私が知ってるのよりもっと水分があって肉厚でやわらかい。

塩加減も薄めでめちゃくちゃ美味しい。延々と日本酒飲めちゃいます。

もっと食べた〜〜い。

握りを少し挟みつつのおつまみタイムが終了です。

満足度高すぎる。