馬刺し

２回目

次男君が帰省した先週の金曜日の夜、「何か家で食べたいものある？」と聞いたら「馬刺し」だって。

翌日成城石井に行くも馬刺しなんてありません。

日曜日には軽井沢に行ってしまったのでその話は中断。

そして東京の家に帰り「何食べたい？」と聞くと再び「馬刺し」

近所に稲毛屋という昔ながらの食料品店があっておじいさんがやっているんですが外には馬刺しと書かれた旗がパタパタしています。お客さんもほとんどいないのに不思議なことにかなり上等な牛肉の塊が何種類も置いてあります。多分個人じゃなくレストランなどに下ろすのが主な収入源なのかも・・・

個人商店だしまさかと思いつつ行ってみたら営業してました。そして無事馬刺しゲット。

赤身とたてがみしかなかったけど。

それぞれ塊で真空パックに入っていたのでたてがみは一番小さいのを選びました。それでもこの量。

お店てスライスして交互にならべてくれます。

ちなみにたてがみは１００g当たりのカロリーが７３０kcalですw

資質は多いですが良質なコラーゲンの方が多いので意外とヘルシーらしいけど・・・・怖いw

私は馬主になってから馬肉は食べてません。

でも食べざるを得ない時はもちろんいただきます。大好きだから。

この日は家なので食べませんでしたけどね。

醤油に混ぜるタレも付いてました。

ニンニクやショウガをたっぷりつけて・・・

やさいが食べたくて豚汁を作りました。

さらにサラダも。

ロメインレタス、クレソン、ゆで卵、新玉ねぎ、トマト、ツナ

シメサバサンド

ちょっと太めに作ってみたきんぴら

長芋の梅マヨ和え

そしてこれが大失敗。

オイシックスのなんですがカラマリ。

いかにすでに粉が付いていてあげるだけの冷凍品。

衣は剥がれべっちょべちょでまずかった〜。

洗って衣をとって炒めて味付けし直すも全然美味しくないので廃棄でした。残念。

１品減っちゃったと思ったら妙にいらっとして食べながら急遽作ったのがこれ

ジャガイモのゴルゴンゾーラグラタン。

美味しかった〜。

なのでスタート時の画像にはグラタンは写ってません。

グラタンて作りなれると結構簡単にできますよ。

GWウイークも終わりが近くなってきました。

次男君は残りの日々はお友達や彼女とお出かけなので夕食はこれで最後。

寂しいようなホッとしたような・・・W