野菜室の半端物をなんとかしなければ

２回目

日曜日、本当に本当に半端野菜ばかりだったので野菜室整理。

新ジャガはタコと一緒にトマト煮込みにしました。圧力鍋で簡単に。あっという間です。

カブはシャウエッセンとアップルベーコンと一緒に茅乃舎の野菜出汁で。

作り終えた後出汁パックを取り出して中身を前日のカレーに入れたらすごくおいしくなりました。

これはべべちゃんに持っていくので胡椒は後から入れます。

なすと牛肉のしぐれ煮。ナスも牛肉も結構量があると思ったら煮るとこんなに少なくなりました。

人参１本だけあったのでラペ。

赤カブもラペ

ローストビーフのマリネ。

新玉ねぎをすりおろしたマリネ液です。

茹でてあったほうれん草はナムルにしました。

長ネギ１本の２/３を発掘。

外側は白髪葱、芯の方はみじん切りにしておきます。

青ネギも刻んでおいてすぐ使えるように。

ピーマンは無限ピーマンにしました。

味玉子も作っておきます。

なのに水曜から出張だって・・・・誰が食べるのさ❗