湯島 ホンカトリー
本日初
オジョウチョウサンが久々の障害で転ぶる目を見ました。多分調教中のアクシデントのニュースを見ていたからかな…。夢を見たときはすでに勝利していたのも知っていたのに…。障害では敵なしですね。
障害に戻ると聞いたとき、
これからオジョウチョウサン転がしで行こうかなと言ったら引退まであと何回走るんだよ…ってわらわわれたけど…
さて
体が欲するハマるカレー
この日は焼き小エビか合鴨のカレーでした。
焼き小エビにしてみましたよ。
ご飯は１８０gですが私の適量は１００g
１２０gでもいけますがダイエット中なので２０g減らしてw
これ以上ご飯があるとカレーのルーが行き渡らないんです。
全部混ぜちゃえばいいんですが私の中では薄すぎちゃうので１２０gが限界かな・・・
これで完成系みたいに見えますよね。
とにかくいろんな野菜が乗ってますがぞれぞれに全て違う味をつけているのがすごい。
ごぼうなんてこんなになぜ軟らかく煮えるのか不思議なほど・・・
ファラレフも単体で食べるとそれほど美味しい物ではないんですがカレーにつけたり混ぜたりするといい仕事するんです。
今回異彩を放っていたのはなす。
手前の黒いのがそうです。親指の爪より小さいのが数個しか入ってないんですが、今まで食べたこともない味付け。
大抵の物はどんな調味料を使っているか見当がつくんですが全くわからない。
結構甘めで強めの味付けです。
玄米フレークも香ばしさがいい感じ。
そしてひっそりと埋まっているのがスパイシーな切り干し大根。ゴリッとした食感がいいです。
思ってたのと違うカレーでした。普通の小エビかと思いきや桜エビのような乾した小エビを焼いた物が入っています。
ファラフェも崩して・・・
で、最後にご主人にナスの味付けについて尋ねると。。。。
これを見せてくれました。インドネシアではポピュラーな調味料で、ケチャップは醤油のことらしい。甘いたまり醤油みたいな感じです。
初めての味付けで面白いというと
そういうことに気づいてもらえて嬉しい。今日はいいお客さんが来たからいつもより少ないお酒で眠れますってw
一見コミュ障に見えるんですがこっち方ガンガン話すとすごくマニアックで面白い人です。
そして誰かが話しかけると答えるのはなぜか他の人の方も見ては明日のでなんとなくお客さん同士も会話に一体感が生まれるんです。
居酒屋じゃないしカレーだけでお酒もないので毎回その場限りではあるんですが誰かよくしゃべる人がいたりするといい感じになりますよ。
ヤバイ・・・・ハマる