次男くんと晩酌

２回目

一度予約投稿時間間違えて変な時間に出してしまってひっこめました。すいません。

昨日チラッと見ちゃった人もいらっしゃると思いますが、再びです・・

旦那様がゴルフだったので２人で晩酌。

次男くんはスロースターターで序盤全然食べないのでゆっくり作りながら。

まずはさっぱり系のもので

イカときゅうりの中華風と紫キャベツの酢漬け

絶対な茶碗蒸し

死んだ目をした鴨・・・・彼の方はお元気でしょうか・

大きめのフォアグラ入り。

前回と配合を変えたらこっちの方が美味しかったそうです。前回のは忘れたけど。

フォアグラでこの量はきついかなと思ったらペロリでした。

ふきのとうの天ぷら

こういうものが好きです。エビ天は食べないけど山菜やごぼうが好き。

ジジくさいでしょ？

蒸し鮑

蒸し汁は葛粉でとろみをつけました。

すんごく美味しかった。

ジャガイモと切り昆布の煮物。バターを入れるとジャガイモが煮崩れないと聞いたので入れたらジャガバターの味になっちゃいました。美味しかったけど。

そして絶妙に仕上がった鴨。

素晴らしい出来でした。さすが辻留レシピ

そして松本のカラスミ。

１年物というけれどケチケチ使ってる割にはもうあまり残ってません。炙った方が断然好き。美味しかった〜。

たまに帰ってくるから好きな物ばかり出してるけど転勤で本社に戻って実家通いになったらそうはいきませんからね。