実家でご飯

本日初

喪中ですが、三ヶ日明けてから一応実家で都合つく人だけ集まりました。

私と次男くん、長男くん一家、それと私の弟。

旦那様はこの辺で接待ゴルフだったので帰りに迎えにきがてら少しつまみました。

弟のお嫁さんは母とはアレなのでここ数年お正月だけ年に一度顔を出すだけでしたが、今年は娘の高校受験を大義名分にお正月も欠席。冬季講習からお昼に帰ってご飯を食べてからまた午後の部に出かけるので家にいてお昼ご飯を作らないといけないんだって。もう中３ですからね・・・置き飯があれば十分と思うんですが、まぁその辺はみんな「来たくないだけでしょ？」という言葉を胸にしまいこんでまったく触れませんでしたわ・・・。ちなみに私と彼女の間には何１つ蟠りはないですよ。会えば仲良し。

さすがに父の１周忌には来るでしょう。

母作春巻き。生の具材を色々入れてじっくり低温で揚げるので美味しいです。久々に正統派の春巻きを食べました。３０本揚げてました。誰がこんなに食うんだよ・・・と弟に言われてましたが結局次男くんと長男くんが余ったの全部持って帰りました。半分以上はその場で食べましたけどね。

大量に作っちゃうのは私も母の遺伝だわねw

年々太くなるきんぴらごぼう。

味は抜群。昔は桂剥きからの千切りだったですが、老眼が進むとね・・・w

なますと酢だこ

なますも太いねw

白菜漬け

お嫁ちゃんがやたら食べてました。こういうのが好きな子です。

お刺身は２種だけ。

もうみんなお刺身は連日食べているからいらないと言ったので、いつものお魚屋さんで用意しませんでした。いつもはマグロざんまいですが。

父がぶつが大好きだったからぶつだけでも買えばよかった？

すごく大きい海老だったので数尾をベベちゃん用に塩で炒めたら止めどない・・・w

煮物

全て別々のお鍋で煮て盛り合わせてます。うちのぐちゃぐちゃな煮物とはえらい違いだわ。。。ベベちゃんれんこん爆食い。

 

私も３品だけ持って行きました。

海老マヨ。

左上だけ黄色く見えますがいたって普通です。大海老３０尾。

こっちもベベちゃん爆食い。

エビチリも美味しいですが海老マヨも簡単でいいですよ。チリソースはチキンで作って他に海老マヨとか・・・。

片栗粉をつけて炒めたら

マヨネーズ３に対してケチャップとコンデンスミルク１ずつです。覚えやすいでしょ？

大人だけなら豆板醤も少し加えると味が締まりますよ。

じゃがいものガレット

真ん中にチーズと釜揚げしらす、釜揚げ桜えびを仕込みました。チーズはスライスチーズをぺろんとでもいいです。今回はグリュイエールがあったのでスライスして乗せました。

スライサーがあれば簡単でおもてなし向きのお料理です。温め直しはフライパンで。

そしてスペアリブが手に入らずかろうじて松坂屋で見つけた手羽先。

あるだけ買ったら３２本。

一晩クレソルとおろしニンニクに漬け込んで魚用グリルで焼き、後半にマヨネーズを塗ってもう一度焼きました。オート調理の焼き鳥に設定したら調理完了のブザーがちょうど折り返し地点くらいの色付きでした。なのでマヨを塗ってまたオート調理。

絶妙な色と焼き加減でした。

完全なオート調理とはいきませんね。

てりってり

行きがけに池袋で買ったトリュフ入りのブリー・ド・モーがめちゃウマでまた買いに走りたい。

さて、今日は今年初競馬行ってきます。（本当は金杯に行きたかったのよね・・・）