久々ホムパ

本日初

記録を見たらちゃんとしたホムパは６月以来でした。

でも2人くらいだったけど今回は４人お呼びして。

朝帰りの二日酔いで準備・・・w

早く来ちゃった２人先に飲んでてもらいます。私はちょっとまだお酒は・・・無理！

どうぞどうぞ

まだお料理の準備してないのでとりあえず乾き物で

市田柿ミルフィーユ

始めますか！

前菜たち

オレンジイエローで統一してみましたよ。

 

キャロットラペもいろんな人参使うとちょっとだけオシャレになります。

柿がちょっと熟しすぎていてサラダには不向きだったかなぁ・・・

柿とカブのゆず風味サラダ

アボカドサーモン

オリーブオイルとめんつゆにで漬けにしておいたサーモンをアボカドと一緒に。

いくらもあったのでついでに。

オレンジとミントのサラダ

サラダというよりデザートっぽいかな

色が違うけどたっぷりあったキノコたちをグリルしました。

これたまたまこの日のお昼に届いた料理本に載っていて急遽作ったもの。

あんなにたっぷりあったキノコがこんなにかさが減っちゃった。

その分旨みたっぷり。

さて温かいものでも

ブラウンマッシュルームとフンギポルチーニのポタージュ

濃厚にして少量を

泡を開けましょう。

なんとなく作ってみたエスニックな切り干し大根。

ツナ入りでカレー味。

みんな目から鱗の子持ち昆布のフライ

プチプチな食感にはまります。

asatsuyuなんかも

さっとその場で作れる炒め物。

燕慶園で出てきたトマトと玉子のチリソース。

クックドゥを使ったので簡単です。

メインのカキフライ

少しずつ揚げてましたが

余ったら持って帰っていいよ〜。揚げずに持っていく？と聞いたらみんなお家で揚げ物をしたくないらしく揚げちゃってリクエスト。

全部揚げました。

タルタルも大量に作ったのに持って帰ってもらうの忘れた〜。

この日は日本人のワインが偶然２つも

金賞受賞の赤ワインたちも

すごい色ですがこれもこの日に届いた料理本から。

簡単だったので急遽作ってみた謎のチキン

チキンにソースをのせて焼くだけでパーティー映えします。

もともと用意していたのはこちらのスペアリブ

オレンジマーマレード煮です。

２日前に仕込んで何度も火を入れ直したのでホロホロです。

そうそう、クレソンて田舎ではなんて呼ぶのか知ってる人教えて〜。

そして〆のしめ鯖サンド

玉ねぎ苦手な人のために一部は玉ねぎ抜き

そして余ったものはぜ〜〜んぶお持ち帰り。

あ〜〜楽しかった。

あまりにディープなぶっちゃけ話でとても外には出せないよね〜〜。

そしてよく飲んだ〜〜！

今度はメェさんのケイタリングなんかもやってみたいね。