湯島 ひよこ堂

本日初

広島式ってなんだろ・・・わかりませんが美味しそうなので行ってきました。

１１時半開店で１２時前には着きましたが待ちが５人。

これがね〜全然進まないんですよ。。。なんで？って思うほど。

ラーメン、しかも汁なし食べるのになんでこんなにかかるわけ？

全然お客さんが出てこない。

みんなかなりイライラしてましたね。連れ同士で苦笑というか・・・

先に食券を買って待ちますが全然・・・

メニューは１つ。

汁なし担々麺。

麺の量と辛さ、それに温玉ご飯が付くセットか単品かだけです。

４辛さが最高レベルです。

１４０gは真ん中の量。

食券を渡したらすぐ出てきたのでやっぱりお客さんが食べるの遅かったんでしょうか・・・？

お店の人も結構テンパってたし動きもモタモタしていたのでどっちもどっちなのかな・・・

たっぷりのひき肉、レタス、青ネギ。カットも丁寧です。

温玉は別添えなので最初はストレートな辛さを楽しみます。

たっぷりのひき肉は辛さもしびれもしっかり。

美味しいです。

青ネギたっぷりでいい。

レタスはいらないですが、よく混ぜると熱でしんなりして食べやすくなます。

やや細めのストレート麺も美味しい。

麺リフト

ひき肉も絡め取りますが量がたっぷりなので麺だけでは食べきれません。

途中辛いペーストとお酢を入れて味変

さて辛さに酔っていたのでうっかり忘れかけていた温玉投入

潰します。

ご飯は必要な時に声をかけるんですが、なんかオペレーションがテンパっているので言いにくい。

こんな声かけにくい雰囲気なら最初からご飯つけてくれればいいのに。

その方が回転もよくなるのでは？

ご飯をお願いして卓上の粉チーズとガーリックパウダーを入れて待ちます。

ご飯

残ったカロリーを全てご飯が絡め取ります。

あ〜〜美味しかった。

でも神楽坂の方が好きかな。

で、どういうところが広島式なのかは未解決のまま。