カルディで買った塩レモン鍋で朝まで美味しい。

３回目

昨日のお夕食はブルーノ出しっぱなしでお鍋

煮あがる前につまみます。

昼間ひとりたこ焼きした残りのタコで。

叩ききゅうりをごま油と塩昆布で和えたものにタコも入れちゃいました。美味しかった。

柿の白和え。

茹でておいた菜の花の残りと一緒に。

これも作り置きを温めただけ。

手羽先を下茹でして焼いたものに甘辛ダレを絡めたものです。

お鍋が淡白なのでこってり系も欲しいですよね。

さてお鍋

白っぽい印象で和えて彩りなし。

牡蠣、塩ふっておいて洗った鱈、水切りしたお豆腐

まいたけは色がありますが・・・w

ネギ、エノキ、白菜。

そして大好きなこちら。茅乃舎さん製の塩レモン鍋つゆ

カルディで売ってますよ。

私はお鍋の他にもなますを作る時など、調味料として使ってます。

便利。

具が煮えたら

大根おろしをで覆います。真っ白な雪見鍋。

お夕食はこれでごちそうさま。

お鍋の時ってそのまま雑炊を作ると凄い脂を摂取することになりますよね。

お鍋を朝まで放置すると白い肉の脂が固まって表面が真っ白。これを全て吸い込んだご飯を食べると思うと結構ビビります。

だから〆は翌朝その脂を取り除いてからの朝ごはんにしてます。

お腹いっぱいで雑炊までたどり着けないってのもありますが・・・・

でもこのお鍋は一切脂が出ません。だからお夕食の〆でも全然オッケー。

だけどいかんせんお腹いっぱいだったので朝ごはんを雑炊に。。。。

牛乳を加えてご飯投入。煮えたらチーズを。

黒胡椒をたっぷり

仕上げにトリュフオイル

そしてまだお楽しみがあります。最後に少し残ったスープを煮詰めて

もんじゃのおせんべいのようにおこげを作って食べます。チーズの香ばしさが最高！

朝から濃ゆいなぁ〜〜w

そして見事完食です。