谷中銀座からの根津 鷹匠

運動がてら谷中銀座まで歩いてきました。



前回行った時に食べたかった念願のイカ焼きを氷結とともに







家では作ったことがありますが本物はどういうものか実際に食べたことがなかったので確かめられて良かった。
プレスする機械があるとあっという間なんですね。







お惣菜屋さんでメンチや唐揚げを買って食べながらぶらぶら・・・・





そしておすみちゃんが美味しいと言っていたこちらへ



靴を脱いで入るテーブル席のみのお店。
カウンターがなくだだ～～っとテーブルが並べてあるので１人で飲むにはちょっと向かないですがメニューは飲みにぴったり。






氷結を飲んでいたのでここではいきなり日本酒で







浅い盃でくいくい







湯葉

わさびと酒盗が付いてきます。どちらを付けても。

酒盗は湯葉を食べ終えた後もいいアテになりました。






盛り合わせ。
速攻で出てきました。
だからもちろん卵焼きは私の好きな「お蕎麦やさんのだし巻き」というのではありません。
板わさ、白菜漬け、ちりめん山椒などちょこちょこ・・・

蕎麦前として１人でつまむにはお腹の邪魔をしなくていいですね。


他のものも出てくるのはかなり速いです。
てんぷらがないのでその分効率よくできるんでしょうかね。






揚げ出しそばがき
鰹節たっぷり。
熱々は美味しいです。
揚げ出しって初めて食べましたがいいですね。
おだしも美味しいし。





昨日も食べたけどまた鴨。合鴨ロースト
蕗味噌か山椒でいただくんですが、付け合わせが面白くこの黄色いのカレー味の玉ねぎです。






水菜にかかったゴマどれも美味しかった。






つまみで腹パンなのでお蕎麦はシンプルにせいろ





二八がやっぱり一番美味しいですね～。

すごく腰の強いなめらかな蕎麦です。
エッジが鋭くしっかりした断面の形をしています。
つゆは量の割に薄め。
この量だと蕎麦をほんの数センチつけてすする感じですがそれにしてはちょっと薄めな感じです。
かえしの強いの味がキリッと際立ったのとは違位、上品めのおつゆ。

どストライクのタイプじゃないですが美味しいです。









あ～～～腹パン！
ごちそうさまでした～。