台湾混ぜそば

この汁なし担々麺がいまいちだったので自分で味付け。
冷し用だけど熱々にして頂きました。



もうひとつのいまいち。
冷凍の王将の餃子。皮がムニョムニョだったのでさっと茹でて解凍し、皮をはずして


餡だけを担々麺のタレの中へ投入。豆板醤や、野菜味噌などを適当に足して
流行りの台湾混ぜそばの肉味噌にします。実はmontaさんがちょくちょくアップする台湾混ぜそばがもう我慢できないくらい美味しそうで・・・・




じゃーん



それっぽくなりました(笑)
麺は茹でてざるに上げたらタレが絡みやすいように麺棒でガシガシ潰します。
ホントは太麺がいいんだけど細麺で…



肉味噌の上に卵黄を乗せて、かつお粉。
これもホントはタレの強さに負けないように、マグロ粉がいいそうですが…



たっぷりのニラと

ネギ


そして海苔



追い飯したいところですが最後の麺になんとか全部絡めて完食！





と言っても次男君のお昼ご飯ですが。
2玉茹でて、私は少しだけ食べてみました。自分の分は卵黄を入れなかったので固まりぎみでしたが、次男君のは卵黄のおかげで滑らかに混ざりましたよ。