さんまのムニエル弁当

この日のお弁当はサンマがメイン




サンマの和風ムニエル
レンチンハムエッグ
ししとうのチーズベーコン巻き
蕪と人参の即席漬け
プチトマト












ご飯の詰め方に一工夫しました。
見えている部分は普通に平らに。
サンマが乗っている部分は滑り台みたいに斜めにしました。





斜めにしたご飯の上にサンマのムニエルを置いて間にレモンを。
オリーブオイルで焼いたのでご飯にも合います。七味唐辛子もかけました。






出汁巻きを作るのが面倒な時のレンチンハムエッグ。
この方が卵１個で済むし塩分糖分油分も少ないので良いんですよね。






ししとうにスライスチーズとベーコンを巻いてフライパンで焼いただけ。
茹でたスナップエンドウのレシピがあったのでその変形です。





前日に余った蕪と人参をゆず塩で揉んだものも入れました。




なかなか綺麗に詰められたと自画自賛w

個人的にこの日のお弁当メニュー結構好き。



あ～～毎日のお弁当メニュー考えるのも楽じゃないです。