NHKのプロフェッショナルの
おうちレシピのシリーズで
自宅で簡単レシピの特集があり
有名シェフが簡単な作り方で
パラパラなチャーハンを紹介していた
料理をほとんどしない私でも
できそうに思い作ってみた
全く料理をしない私は
自粛生活で考えが変わり
行動も変わっていく感じがします
パラパラチャーハンの作り方は
具を最初に炒めて味付けを済ます
ここまでは普通のチャーハン
一人前のご飯に卵２個を入れてよく混ぜる
お好み焼きの材料を作る要領で
よく混ぜることにはびっくり
ご飯に卵を入れるときはあまり混ぜないと
良くいわれていて知っていたが
その有名なシェフは
とりあえずよく混ぜてくださいと
ボールに入れた卵とご飯を混ぜている
卵が米粒にからんで
炒めるとパラパラになるらしい
玉子と混ぜたご飯に味を付けた具を
ボールに入れて簡単に混ぜると
柔らかいお好み焼き材料のような
材料の準備が出来上がる
テフロン加工の鍋かフライパンで
それをただ炒めるだけ
ベタベタした材料を
コテで大丈夫かなと思いつつ
混ぜながら炒めていくと
料理初心者の私でも
パラパラなチャーハンが出来上がった
ただ混ぜるように炒めるだけで
パラパラになるのには驚いてしまう
あとは醤油を足すだけだった
意外に簡単で感動的にチャーハンが完成
結構な美味しさには感動してしまった
普段から
私はチャーハンが食べたくなる
油の多い中華を避けているため
自宅で好みのチャーハンができれば
これは嬉しいことです
新型コロナで今後は
生活が大きく変わりそうに感じています
男性も料理ができる人が増えている
後片付けまでができれば
家族には喜んでもらえそうです
難しい料理ができなくても
簡単にできる料理を覚えると
生活にも変化ができて
楽しみも増していくように感じます
意外にもパラパラで美味しかった
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