いつまで続くかこの暑さ(-。－；)
私、夏は本当に苦手です(;^_^A
-20度なんて屁でもないのですが、洋服がグチャグチャになる夏は好きではありません('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
まぁ、海釣りを盛んにやってた時にはあまり思わなかったのですが、夏の釣りものはスポーツ性が強いものが多くてねぇ(ﾟｰﾟ;
やはり冬から春先にかけての深場、秋口から冬にかけての深場、何は無くても深場が大好き(*^^)v 魚探を見ながらその魚場でグンと竿が曲がる様、そして、引き上げてくるまでの竿に伝わる感じ、堪らんものがあります(^_^)v
しかし、例の東北地震以来外房の深場はNGになってしまいました(;^_^A 流石に深場、特に地付の魚は今も確実に垂れ流しの汚染水の影響で、多分、私が生きている間に釣りに行くことはないでしょうな(･Θ･;)
若い頃ならバイクに竿を積んで、富山まで夜中飛ばして行って朝一ヤリを釣り、船中で下処理をして、陸に揚がってトンボ帰り、自宅で調理なんてことをやってましたが流石に・・・・・
やはり、ハワイ等でクルーザーに乗り、カジキ釣りなんてスポーツフィッシングしか残された道はないのでしょうかね（＾◇＾）
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大分話は逸れてしまいました(^▽^;)
このままここで終わってもいいかなぁって思いましたが、
やはりタイトルに立ち返ることに（＾◇＾）
先ずは、前菜
材料； トマト（粗みじん切り）、プチトマト、和風だし、水、みりん、塩
作り方： 鍋に水、和風だし、みりん、粗みじん切りにしたトマトを入れて煮立て、
プチトマトを加え、塩で味を調え、器に入れて冷蔵庫にぃぃぃぃぃ
はぃぃぃぃぃぃ～～
「トマトの冷製コンポート」の出来上がりぃぃぃぃぃ≧(´▽｀)≦
冷やすごとに味が馴染んで、トマトの旨みと甘みが増してまろやかに頂ける前菜です(^_^)v
白ワインなんぞ飲みながらなんてのも、焼酎をやりながらでもо(ж＞▽＜)ｙ ☆
さてさて、お次は、
クソ暑い夏にはもってこいの簡単なやつ
材料： 茹で蕎麦、キムチ、温泉卵、青ネギ（パックのワケギでも可）、
冷やした濃いめの和風だし、醤油、みりん、ゴマ油、トマト（角切り）
作り方： 冷やした濃いめの和風だし、醤油、みりん、ゴマ油、トマト（角切り）を
混ぜ合わせて汁を作り、茹でて氷水で締めた蕎麦にキムチを乗せたものに、
汁を回しかけ、温泉卵を落とし、葱をパラパラ
はぃぃぃぃぃぃ～～
「トマトぶっかけ蕎麦」の出来上がりぃぃぃぃぃヾ(＠°▽°＠)ﾉ
トマトを乗せない普通の麺つゆを使った、ぶっかけ蕎麦も美味しいですが、
ちょっとひと手間かけるだけで思いがけず癖になる旨さに、
アレンジ料理の楽しさを感じて頂ければいいなぁってヾ(＠^▽^＠)ﾉ