本日も、料理ネタです！
以前紹介した、素麺かぼちゃです。
和名はキンシウリ（金糸瓜、錦糸瓜）。
ソウメンカボチャ（素麺南瓜）、ソウメンウリ（素麺瓜）、イトカボチャ（糸南瓜）等とも呼ばれます。
皮付きのまま、3センチぐらいの厚さに輪切りにし、水から茹でます。
20分ほど茹でて菜箸がスーッとさされば、茹で上がり！
流水でさらし、
種をぬいて、
果肉部を指先で揉むようにすると！！！
あら、不思議！
素麺状にほぐれてきます。
皮だけ残して、身は全て・・・。
素麺というより、中華麺？？？
水洗いしてザルで水気を切ります！
食べ方は、このままサラダに混ぜたり、冷やし中華の具材をのせて、冷やし中華のタレをかければ、ヘルシー冷やし中華の出来上がり！
三杯酢やマヨネーズ等、何でもあいます。
なにより、低カロリーなのでメタ坊にはありがたい食材です！！！
プーさん、ぱんださん、来年は栽培してみます？？？
煮物や、天ぷらにしても美味しいですよ！