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〈せかほし〉イギリス アンティーク×おかし
イギリスと言えば…マイケル・ケイン、ショーン・コネリー、ユアン・マクレガー、ハリーポッターとか、王室のイメージで、暮らしの中のモノはそんなに印象も無かったんだよね。
ご飯が、あんまりっていうのはイメージとして持ってたけどね。
このイギリスのアンティークの回を見て、そのモノの本来の使い方から、現代の生活の中で新しい役割を持たせると また 新たに今を共に過ごせるんだとか、モノに触れることで世界に人はいつでもいけるんだって思えた。
出演されたバイヤーさんのせかほしまとめ。
見たときは、ヴィクトリアスポンジケーキが紹介されてて、公式レシピもInstagramにアップされて作ったなぁ。
https://ameblo.jp/a3838/entry-12668430070.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=08fcc974dbbe48118ae489853a7610b6
そのあと、またイギリスのおかしを作ったりして、シンプルな材料で美味しいモノを作る国なんだって、誰からの印象の植え付けじゃなくて、ちゃんと自分の中のイギリスが少しだけ持てた気がする。
おすすめのイギリスのおかし
・レモンドリズルケーキ
…ウィークエンドシトロンと似てるけど、作り方が違う。
ウィークエンドシトロンは、生地にレモン果汁を混ぜ込んで、焼いて冷ましてから、全体をアイシングするのが一般的らしくて。
今回のイギリスのお菓子、レモンドリズルケーキは、焼き上がった熱々の生地にレモンのシロップをたっぷり塗って、冷めてから、アイシングを滴るようなイメージでたらすの。
ぎゅっと身がつまってるようなウィークエンドシトロンと比べると、生地に柔らかさのあるレモンドリズルケーキ…どっちも好き♡
おすすめイギリスのおかし
・ベイクウェルタルト
タルトの生地に、ミックスベリージャムをしいて、その上にアーモンドプードル(+砂糖、バター、卵を混ぜたモノ)を流し込んで焼くっていう、作り方も簡単でシンプル。
これ、美味しいから、ほんとに好き♡
こんな風にして、色んな国に触れる時間も、わたしの せかほし だって思う。
ちなみに、ウィークエンドシトロンはこちら↓
美味しくてすき♡
〈せか活〉カルボナーラ〜イタリア×パスタ
またまたお久しぶりです。
この暑さに、毎日、焼き肉になるんじゃないかって思いながら、過ごしてます。
7月7日は、天外者 七夕上映会vol.2が全国の劇場で開催されたり
19日からは、HERO2 モノクロ写真展に春馬君の写真が展示されたり。
7月、いろいろあるね。
さて、いつかpostする用に保存してた記事のひとつ。
ローマのカルボナーラ。
作り方
①グアンチャーレを炒めた油を、茹でたパスタと絡める。
②ペコリーノチーズと卵黄を混ぜたモノを加え、さっと混ぜる。
※グアンチャーレ Wikipediaより
大分前よね。
これ、作ったの。
て、言っても、グアンチャーレ(ブタのほほ肉→豚トロを2〜3週間塩漬けして、熟成したモノ)じゃなくて普通のベーコンだし、チーズも普通スーパーで手に入るパルメザンチーズ。
ま、同じモノを作ったとは言えないけど、
こういう作り方もあるんだって、思ったかな。
全然関係ないけど、最近豚トロ好きで、よくレモン汁つけて食べてる♡
濃厚なカルボナーラで、違和感もなかったから、これが無かったらだめ！っていう考えは、つまんないことなのかな？って思ったりもした。
卵あるけど、クリーム系ミルク系ないなって時には、いいかなって思った。