ローズマリーの魅力
今日は晴天です
朝からローズマリーが成長しまくっていたので、枝を切るついでに、お料理用にオーブンで乾燥させたりして久しぶりの手仕事を楽しんでおりました
自宅には、大実金柑の木、金柑、柚子とローズマリー、ブラックベリーを植えているのですが、どれも何にもしていないのにすくすく成長しております。手をいれるのは本当に気になったときだけ…性格出ますね
さて、ローズマリーもちろんお料理にも良いです
私は、消毒液につけ、おちらこちらの除菌の際に使います。
今日は簡単、大人なローズマリースイートポテト風を簡単にご紹介
①サツマイモ 中２本
②ギー 大匙 ３杯
③甘味料 今回はデーツシロップ 大匙３
お砂糖でもはちみつでもお好みで量は調節してください
④乾燥ローズマリー 小さじ ２杯
⑤米粉 大匙３杯から５杯
①は蒸して潰して ②～⑤を混ぜて 形を形成し180度のオーブンで２０分焼くだけ
とても、簡単に作ります
ローズマリーには、カンファーが入っている為、取りすぎはあまり良くないですが、アクセント程度なら気持ちをリフレッシュ、集中力向上と、便秘にも良いですし、冷えにもいいです
シャープな香りが特徴のローズマリー 集中しなくてはならない時、肉や魚の臭みけしや、手作り消臭剤なんかにも役に立ちますよ
今日は、作ったなんちゃってスイートポテトをおやつに子供たちと数少ない時間を共有したいと思います