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ハッピー(小寺 洋子)さんのアイデアが ピックアップに選ばれました！ |
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ピックアップに選ばれると1日TOPページに表示されます
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意外に簡単！木苺ジャムと
ハスカップジャムで仕上げたハート愛しの
バレンタインチョコケーキ！
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バレンタインにぴったり！ ベリーで彩られたハートモチーフが魅力たっぷりの 手作りチョコケーキのレシピです 愛がぎゅっと詰まった一品で、 大好きな人や大切な人の愛をゲット！ 引き寄せてみてくださいね～！
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材料 (直径21cmの丸型（底が抜けるタイプ）)
作り方 |
チョコとバターを溶かし、混ぜ合わせます
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下準備 室温に戻した分量外のバターを塗り広げる。 をふるっておく。 ①板チョコを手で小さく割り、ボウルに入れる。
バターも加え、湯を張った別のボウルに重ねて
湯せんにかける。泡だて器を使って、
チョコとバターがなめらかに溶けるまで混ぜる。
→板チョコ1枚は50gです。 私の好みの割合は、
ブラックチョコレートの板チョコを1枚使い、
それ以外はミルクチョコレート（2枚）を使う方法です。
②湯せんからボウルを取り出し、 卵黄を4回に分けて加え、 そのつどよく混ぜ合わせる。
③ メレンゲを作る 塩、グラニュー糖を入れ、 泡立ててしっかりとしたメレンゲを作ります。
④ ②のボウルにアーモンドプードルと 薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
⑤ ④のボウルにメレンゲを2回に分けて加え、 ゴムベラを使って混ぜ合わせる。
⑥ 生地を型に入れて焼く 、天板にのせる。230℃で10分焼いた後、 温度を150℃に下げてさらに25分焼く。 さらに、型の上にアルミシートを軽くふんわりとのせ、 5～15分追加で焼く。竹串を刺し、 生地がねっとりと付かなくなるまで焼き上げる。 |
焼き上がったチョコケーキを
バレンタイン用に仕上げる
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⑦ 仕上げ
型ごと冷まし、その後型からケーキを抜く。 お好みのハート型の抜き型を用意し、
ハートの部分にアルミシートで覆いをする。
覆った状態で、ケーキの右側にハート型を置き、
その上から粉砂糖をふりかける。
ハート型を取り外すと、
粉砂糖がかからなかった部分にハートの形が残り、
可愛らしい仕上がりになります。
 ⑧ ケーキの左側には、
縦半分に割ったドライ苺をホワイトチョコで
コーティングしたお菓子を3個のせる。
⑨ ハート部分の飾り付け 、木いちごとハスカップジャムをのせる。 ほとんどの部分に木いちごジャムをのせ、 ハスカップジャムは4～5か所程度で十分です。 粉砂糖がかかったチョコケーキにも、 ハスカップジャムを3か所ほど丸くのせて、 可愛らしく仕上げます。
木いちごジャムやハスカップジャム、 手作りあんこ、ホイップクリームをのせて、 苺と一緒に食べてもとても美味しかったです。
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コツ・ポイント
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・スーパーーで購入できる板チョコで作れる レシピにしています、私は明治の板チョコを 使用して作っています。ミルクチョコの中に ブラックチョコを加えて作るのが好きです。 ミルクチョコとブラックチョコの割合は、 お好みの比率で調整してみてくださいね。 デリケートなメレンゲの泡を壊さないように、 手早く混ぜ合わせてください。 もし余った場合は、一切れずつラップで包み、 保存袋に入れて冷凍保存が可能です。
でわ  |