いただきものの畑の茄子de茄子のごまみそ煮～♪茄子のごま油焼き！

畑で収穫した茄子をいただきましたっ

旬のお野菜は栄養マックス～

美味しく調理して、茄子をいただきますっ

茄子をごま油で柔らかく焼きあげています

焼きナスにすれば、茄子をたっぷりいただけます

お好きな茄子のごま煮みそ煮レシピをチョイスしてお作りくださいね

茄子のごま油での

焼き方だけですが、ご紹介しますね

【材料】

茄子・・・3本

ごま油・・・大匙2～3位

茄子のごまみそ煮の調味料・・・すりごま他

【作り方】

茄子は、縦半分にカットして、表面を斜めに切り目を入れ、

水に10分ほどさらし、たっぷりめのごま油で焼いてゆきます

⇒さらしたら、キッチンペーパーなどで水分を除きます

まず、表をフライパンにのせて、蓋をして、

ごま油で柔らかくなるまで、たまに裏返して

両面を焼いてゆきます

お好みの、茄子のごまみそ煮の

調味料をチョイスし、煮からめて完成です

かための茄子が混じっているとのことでしたっ

焼いて、煮たら、気になりません

茄子とたっぷりのすりごま＆生姜入り～

生姜の薄切りも入れて煮からめています

生姜好きなんです

↓茄子のあく抜きについて

なすのあく抜きは必要？水にさらさずできる簡単下ごしらえのコツ

でわ