さつま芋にしめじや鶏肉の甘辛い
醤油味の旨みがしみた煮物
(人気の紅はるかさつま芋使用)
ご飯の上には、うなぎ！
極上の干し柿のような、
柿専門店奈良吉野いしい
クリックでお取り寄せできます、詳しい詳細あり
の柿餡のせ卵焼き、
人参は、桔梗の形！
さやいんげんの胡麻和え！
栄養満点！
こだわりの秋の味覚を贅沢に詰め込みました♪
お醤油も秋の味覚に負けないように
こだわりのお醤油を使います
最後にお醤油で煮からめるのが美味しさのポイントです！
秋の味覚が詰まった、お弁当です
焼き芋で人気のべにはるかを選んでみました
いただきものの柿もなかの餡(白あんなし
の干し柿そのままとゆう感じのお味)
甘みを抑えた濃厚な柿あんは香り
あっさりした美味しさ、こちらを卵焼きにのせています
【材料】
さつま芋(2～3㎝に皮つきで乱切り)・・・1本(200ｇ)
鶏肉(食べやすい大きさにカット)・・・100ｇ
しめじ(カットして小房に分ける)・・・100ｇ
人参(茹でて桔梗型で抜き取る)・・・50ｇ
顆粒だし・・・３つまみ
水・・・150ｍｌ
油・・・適量
ヤマサ味なめらか絹しょうゆ醤油・・・大匙1と1/2
きび砂糖・・・大匙1/2
【作り方】
鍋に油を入れ、鶏肉・カットして水にさらしたさつま芋の順に炒める
鶏肉に火が通ったら、水・顆粒だし・砂糖を加え、蓋をして中火で煮る
芋が柔らかくなったら、しめじと醤油を加え、強火の中火で煮からめる
水にさらすのは5～6分でＯＫ
しめじや鶏肉から旨みがたくさん出るので
砂糖もだし汁もほんの少しで美味しいっ
美味しいお醤油で仕上げるのがポイントです
私も楽しく参加致しましたっ
でわ
「おかずやお菓子に♪さつまいも料理」コーナーにレシピを掲載中！