今日職場で、ふとした会話で私のようにストイックな食生活は出来ないと言われた。
その人は健康診断で食事指導を受けている。
食事指導の内容を聞いたら私にとっては当たり前というか簡単な事だった。
私は過去に何年間も糖質を一切摂らない制限をした結果、省エネ体質になり30代後半に食べる量を更に少なくしても太り続けたことがある。
自分なりに勉強した結果、食事自体を改善して料理が好きなのもあり食生活を変えた。
まず、ファーストフードや外食は極力食べない。
ラーメンが食べたくなったら自分でスープを作る。
中華料理などの素は一切使わない。
砂糖は三温糖やはちみつを使う。
サラダ油の代わりにオリーブオイル。
揚げ物は油の吸着が少ない米粉使用。
野菜やきのこ類は必ず献立に入れる、鶏肉は皮は剥いでから使う。
カップ麺やコンビニ飯は論外。
等々挙げたらキリがない。
散々ダイエットで体重を気にしてきた人生なので、これからは健康にシフトチェンジ！
勿論、弁当も冷凍食品は使いません。
．真鱈の照り焼き
．きくらげ入りなめ茸．ピーマンの和え物
．ネギの卵焼き
すべて手作り。
健康診断の結果が引っかかっている人達は、そりゃそうなるよねって食生活をしてる。
面倒だから出来合いの物、我慢せず好きなもの、安く簡単な即席麺を食べ続けた結果コレステロールや中性脂肪、血圧、腹囲が引っかかる。
食事がストイックなのではなく私の性格がストイックなだけ。