スペアリブ

休み明け3連勤が終了。

やっぱり土曜日は宿泊が多いので朝の清掃だけで25部屋。9時出勤で11時までかかりました。

昼の休憩は平日よりはゆったりだけど、朝の清掃が多い分疲れた。

おっさんの建前後の飲み会が無かったので大人しく夕飯作ってからスペアリブの煮込み作成。

焼き目を付けて

玉ねぎすりおろしとにんにくと酒、はちみつでちょっと煮込んで

ケチャップ、ウスター、しょうゆを足して

煮込んで煮詰めて完成！

あとは明日食べる前に火にかけて温め直せば丁度良さそう。

料理で好きなのは煮込み料理と野菜の千切りです。

包丁苦手だったけど克服したら千切りが楽しい。特にキャベツとニンジンの千切りがストレス発散になる。

煮込みは煮詰める工程が楽しい。

結局、自分で作る料理が面倒だけど自分好みの味なので一番美味い。