礼文の島から

こんにちは

すっかり雪もとけて、北海道にも春の香りがしてきましたね！

今日は 礼文から立派なミズタコがとどきました！

おっきいタコちゃんようこそ。

出汁おしみでは このタコは蒸しダコにしてます。

温度は60度でじっくり40。低温調理というやり方で。

このやり方をすると極端に固くならずしっとりおしたタコに変化します。ほんとビックリです。

蒸しあがりはこちら

余談で

吸盤が不揃いはオスらしいです笑笑 

では今日から1週間頑張っていきましょー