『万願寺唐辛子の海老詰め』

長さ１５ｃｍもある南禅寺唐辛子を二つに割りまして、

海老に長ネギと生姜を加えてペーストにしたものを、

詰めて揚げたものです。

ピーマンとはまた違った甘味と、ほんのりとした辛さが、

海老の旨味と良くマッチして、

揚げてあるわりにいくらでも頂けます。

塩で食しても、お醤油でも美味しい一品です。

＜ミニミニ情報＞
海老を詰めたら全体に片栗粉をまぶして、さっと揚げる事。