卵と豆苗は別々に炒めます。
とろりとした甘酢でご飯が進みます。
【材料】（4人前）
・相生産業甘酢たれ（黒酢入り） 大さじ2
・卵 3個
・豆苗 1袋
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 適量
【作り方】
① 卵は溶いておく。
② 豆苗は根の部分を切る。
③ フライパンにごま油を引き熱し、卵をふんわりとなるまで炒める。
④ 皿に取り出しておく。
⑤ フライパンにごま油を引き熱し豆苗を炒める（約1分）。
⑥ 卵を戻し甘酢たれを入れて炒めてから水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
⑦ 皿に盛って出来上がり。