旬のたけのこを使い少しスパイシーな炒めものを作りました。
筍のシャキシャキ感が楽しめ箸が止まりません。
【材料】（2人前）
・相生産業ジャンバラヤの素 大さじ3
・鶏もも肉 1枚
・筍水煮 2個
・ピーマン 2個
・サラダ油 適量
・塩、胡椒 適量
【作り方】
① 鶏肉は一口大に切る。ピーマンは縦に8等分に切る。筍は食べやすい大きさに厚さは5ミリ程度に切る。
② フライパンに油を引き熱し、鶏肉を焼く。
③ 鶏肉に焼き色が付いたら裏返して焼く。
④ 一度、鶏肉は取り出しておく。
⑤ フライパンにピーマンと筍を入れて焼く。
⑥ 焼き目が付いたら鶏肉を戻し一緒に炒める。
⑦ ジャンバラヤの素を入れて絡める。
⑧ 塩、胡椒で味を整える。
⑨ 皿に盛って出来上がり。