韓国のズッキーニが手に入ったのでチヂミを作りました。
スーパーで売っている日本のスッキーにでも同じように作れます。
片栗粉を少なめにしたのでジューシーなチヂミが出来上がりました。
【材料】（2人前）
・韓国ズッキーニ 1/2本
・卵 1個
・片栗粉 大さじ5
・サラダ油 適量
［タレ］
・相生産業醤油ラーメンスープの素 大さじ1
・合わせ酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・ごま 適量
【作り方】
① ズッキーニはスライサーなどで細い千切りにする。
② ボウルにズッキーニ、卵、片栗粉を入れてよく混ぜる。
③ フライパンを中火で熱しサラダ油を引き②を流し込んで丸くする。
④ 約5分焼いたら裏側も焼く。
⑤ タレの材料を混ぜてごまをふる。
⑥ 皿に焼いたズッキーニを乗せてタレを添えて出来上がり。