シャキシャキの空芯菜とにんにくの香りが絶品です。
卵を入れて彩りもよくしました。
【材料】（2人前）
・相生産業チンジャオロースのたれ 大さじ1
・空芯菜 １束
・卵 ２個
・にんにく 2片
・輪切り唐辛子 大さじ1
・オイスターソース小さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
① 空芯菜は食べやすい大きさに切ってはの部分と茎を分けておく。ニンニクはみじん切りにする。
② 卵は溶いておく。
③ フライパンにごま油を引き、卵を半熟状に炒め、いったん取り出す。
④ ②のフライパンにごま油を引き、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。
⑤ 香りが立ったら空芯菜の茎部分をを入れて炒める。
⑥ 茎部分が少ししんなりしてきたら葉の部分を入れ、チンジャオロースのたれとオイスターソースを加えてさっと炒める。
⑦ ③の卵を戻し入れ、全体を混ぜる。
⑧ 器に盛って出来上がり。