しょうが風味のつけ汁でさっぱりといただけます。
冷やして食べるのがおすすめです。
【材料】（2人前）
・相生産業テリヤキのたれ 大さじ3
・なす 3本
・ピーマン 2個
・おろししょうが 小さじ1
・水 80cc
・サラダ油 大さじ2
【作り方】
① なすはへたを切り落とし、縦半分に切ってから5ミリ間隔くらいの切り込みを入れる。
ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。ネギは細かく切る。
② ボウルにテリヤキのたれと生姜と水を入れてかき混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を入れ熱し、なすを皮目を下にして焼く。
④ ピーマンをナスの間に並べて焼く。
⑤ フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
⑥ 裏返して焼く。
⑦ 両面に焼き色が付いたらつけ汁にひたす。
⑧ ラップをして15分ほどおいて味をなじませる。
⑨ 皿に盛って上にネギを乗せて出来上がり。