餃子といっても、もはや日本の食に近いですね。
今日は、相生産業「海鮮スープの素」であんかけを作って、
餃子にかけ、あんかけ餃子にしました。
完成品はこちら。
≪材料≫（2人前）
相生産業「海鮮スープの素」……30ml
豚ひき肉……350g
小ネギ20g
きざみショウガ……30g
片栗粉……適宜
水……50ml
餃子の皮……20枚
小ネギ……適宜10g程
≪作り方≫
１．豚ひき肉に、刻んだ小ネギ、きざみショウガ、片栗粉を
混ぜます。
※片栗粉は、餃子あんのツナギに使うので、豚ひき肉の量や
他の具材の量にあわせて適宜入れてください。
２．餃子のあんが出来上がったら、餃子の皮にあんを包んで、
フライパンに並べます。
生餃子をフライパンに並べたら、水をいれ、蓋をして蒸します。
水分がなくなることを見て、
蓋をとりゴマ油をかけ、餃子を焼きます。
３．餃子を焼いている間に、別のフライパンであんかけを作ります。
「海鮮スープの素」と水50ml入れ、煮たたてます。
スープが温まったら、火を止め、片栗粉を入れ、
あんかけを作ります。
４．餃子が焼けたら、器にもって、あんかけと小ネギを
かけて出来上がりです。