相生産業「マスタードソースN」を使って、
林檎とさつまいもサラダを作りました。
食事の前よりも、
朝のもう一品食べたいな、食後のデザート代わりにピッタリです。
簡単なので作ってみてください。
完成品は、こちら。
≪材料≫
相生産業の「マスタードソースN」……適宜（お好みの量）
さつまいも……400g
林檎……200g（大半分、小1個ほど）
≪作り方≫
１．さつまいもを乱切りにして、あく抜きをします。
乱切りにしたさつまいもがかぶるくらいの水に浸しておきましょう。
※このあく抜きをすることで、風味だけではなく出来上がりの色合いがきれいになります。
２．さつまいものあく抜きをしている間に、林檎を乱切りにします。
林檎を乱切りにするときに、食べやすい大きさにカットするとよいですよ。
林檎を大きく乱切りにカットすると、
最後にマスタードソースを和えたときに、ソースがからまなくなってしまいます。
３．１であく抜きをしたさつまいもをレンジ５００～６００Wで９～１０分蒸します。
軽くラップをかけた耐熱皿にさつまいものせてレンチンしましょう。
４．最後に、乱切りにした林檎を３のさつまいもと合わせ、
マスタードソースをかけます。マスタードソースがお好きな方は、
林檎とさつまいもと和えると良いと思います。
林檎とさつまいもの甘味とマスタードソースのピリピリ感が、
相反していて相性が良いと思いました。