昨日に引き続き、今日も鶏むね肉を使いました。
ナスと一緒にフライパンで蒸し焼きし、XO醤ソースで味付け。
汁気が少ないので、お弁当にも使える一品です。
【材料】
相生産業XO醤ソース…大さじ1
鶏むね肉…1/2枚
ナス…2本
サラダ油…小さじ1
酒…大さじ2
【作り方】
1.ナスは縦半分にしてから、1センチ幅に切って水にさらす。
鶏むね肉も同様に切る。
2.油を熱したフライパンにナスを並べて入れる。
3.ナスの上に鶏むね肉を乗せる。酒を加えて蒸し焼きする。
4.ナスと肉に火が通ったら、相生産業XO醤ソースを加えて混ぜ合わせる。
5.器に盛って完成。
