鶏むね肉は安くてヘルシー。
でも鶏もも肉に比べると、少し淡白でパサつきやすい面も。
今日はフライパンで酒蒸ししてジューシーに仕上げました。
梅しそ味とチーズで爽やか＆コク旨な一品です。
【材料】
相生産業梅しそシーズニング…小さじ1
鶏むね肉…1枚
ブロッコリー(茹で)…少々
ピザチーズ…ひとつかみ
酒…大さじ2
サラダ油…小さじ1
【作り方】
1.鶏むね肉は大き目のそぎ切りにする。
2.油を熱したフライパンで、鶏むね肉を焼く。
3.色が変わったら裏返し、酒を入れて蒸し焼きする。
4.肉に火が通ったら、茹でたブロッコリーを加える。
5.相生産業梅じそシーズニングで調味し、火を止めてピザチーズをかける。
6.蓋をして余熱でチーズをとろけさせる。
7.器に盛り、相生産業梅しそシーズニングを少量トッピングする。
