「大根の葉っぱ」ってお料理に使ってますか？
もし捨ててしまっていたら、本当にもったいないです。
何故なら、大根の葉っぱは、白い部分よりも栄養豊富なのです！
スーパーでは、葉っぱを落として売られていることも多いので、
もし葉っぱつきが手に入ったらラッキーですよ♪
葉っぱ特有の青臭さやえぐみが気になるようでしたら、
さっと湯がくか、よく炒めるのがおススメです。
私はいつも胡麻油で炒めます。
甘辛味にすると、ご飯のお供にもちょうどいい副菜になりますよ。
【材料】
大根葉 適量（大根1本分）
しめじ 1/2パック
★相生産業 スパイシー柚子ソース 大さじ1
★みりん 小さじ2
ごま油 小さじ2
【作り方】
1. ごま油を熱したフライパンで、刻んだ大根葉を炒める
2. 1がしんなりしたら、刻んだしめじを加える
3. ★を回しかけ、全体に混ぜて水分を飛ばす
