昨日に引き続き、ササミを使ったレシピです。
昨日はフライパンで焼きましたが、今日は蒸します。
千切りしたキュウリと和えてサラダ風にしましたよ。
調理法一つで、全く違う食感になるのも面白いですね。
低カロリーなのもポイントが高いです。
蒸したササミは柔らかいので、手で簡単に裂けます。
細かくほぐす事で、調味料がより絡み易くなりますよ。
梅塩だれ、さっぱりしているのにコクがあります。
シャキシャキきゅうりとしっとりササミに梅の酸味が加わって、
箸が止まらない一品になりました。
【材料】
鶏ささみ 2本（100g位）
きゅうり 1/2本
★酒 大さじ1
★塩 一つまみ
【作り方】
1. フライパンにキュウリ以外の材料を全て入れる
2. 蓋をして弱火で蒸す
3. 途中で裏返す
4. 火が通ったら、ササミを手で裂く
5. 千切りしたキュウリと和える
6. 器に盛って完成
