本日は、チンゲン菜を使ったレシピをご紹介します。
一年中、スーパーで見かける青梗菜（チンゲン菜）。
旬はいつなのでしょう？
霜に当たって葉が柔らかくなり、美味しくなるのは冬。
でも一番多く出回るのは、春と秋なんだそうです。
苦味もなく食べやすい味で、シャキシャキとした歯ごたえもいいですね。
フライパンの蓋を使うと、炒めるのも時短になりますよ。
さっと炒めてピリ辛醤油ダレで味付けました。
調味料はこれだけですが、後を引く辛さが癖になります。
ご飯のおかずやビールのお供にもぴったりな一品になりました。
チンゲン菜 1把
スライスベーコン 2枚
サラダ油 小さじ2
【作り方】
1. 油を熱したフライパンに、切ったチンゲン菜とベーコンを入れる
2. 蓋をして少し蒸し焼きする
3. しんなりしたら、★を加える
4. 味が均一になるように混ぜる
5. 盛り付けて完成
