大き目のものなら3回くらいに分けて使えるし、家計にも優しいですよね。
味噌汁に入れたり、サラダにしたり、幅広く料理に使えるところも〇
上部は甘みがあるので生食もOKですが、下部は辛味が強くなるので、炒め物などに向いてます。
本日は、相生産業ピリ辛醤油だれを使って豚バラ肉と炒め煮をしました。
噛めば甘みのあるジューシーな肉と飴色に煮詰めた柔らかい大根が同時に味わえ、ご飯の進む一品です。
【材料】
豚バラ肉 400ｇ
大根 1/2本
★相生産業ピリ辛醤油だれ 大さじ1
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★水 1カップ
小葱 適量
【作り方】
1. 大根は1㎝巾のいちょう切りにし、豚バラ肉は4㎝巾に切る
2. 熱したフライパンで肉を広げて炒める（油は不要）
3. 肉の色が変わったら、大根を加えてざっと炒める
4. ★を加え、混ぜながら煮詰めて完成
