ひき肉は、安くて包丁いらずで使えるので便利ですが、
傷みやすく賞味期限が短いのが難点ですね。
私はひき肉を買ったらすぐにラップに包んで冷凍します。
その時になるべく平らにならすと上にも積めるし、解凍しやすいですよ。
ハンバーグの上に相生産業柚子味噌ドレッシングをソースにしてかけました。
ジューシーなハンバーグとほのかな柚子の香りがたまりません。
【材料】
〇牛豚合挽肉 400ｇ
〇卵 1個
〇牛乳 50ｃｃ
〇パン粉 20ｇ
〇玉ねぎ 1個 ⇒みじん切りして炒める
〇塩コショウ、ナツメグ 少々
★相生産業柚子味噌ドレッシング 大さじ1
ミニトマト 2個
【作り方】 (※写真は倍量)
1. ボウルに〇の材料をすべて入れ、よくこねる
2. 粘りが出たら、平らな小判型に成型する
3. フライパンで両面焼き、蓋をして中まで火を通す
（テフロンなら油を敷かなくてOK）
4. 盛り付けてミニトマトを添え、★をかける
